需要食材
做法步骤
1.
将猪肉洗净，切成肉片；
2.
将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、淀粉，抓拌均匀，再放入少许油，抓拌均匀；
3.
掐去两头及丝，揪成长段洗净；
4.
洗净切丁；
5.
蒜去皮，切粒；
6.
去皮，洗净切块；
7.
去皮，洗净切块；
8.
高压锅放入火上，放入适量油，待油温高后放入洋葱、蒜粒翻炒，放入酱翻炒；
9.
放入肉片翻炒；
10.
放入土豆、胡萝卜、盐、翻炒；
11.
倒入少量开水，翻炒均匀；
12.
盖上锅盖，扣上响阀，大火，阀响后1分钟关火，静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖，若锅内汤较多可以再大火收下汤汁。
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