溜肉段

宝宝版的溜肉段，辣椒换成了青椒，一点也不辣，宝贝可以放心吃了！全家一致好评！

需要食材

• • 猪肉
  • 300克
• • 青椒
  • 1个
• • 胡萝卜
  • 半个
• • 葱
  • 10克
• • 姜
  • 5克
• • 蒜
  • 5克
• • 油
  • 适量
• • 生抽(腌肉)
  • 2汤勺
• • 料酒(腌肉)
  • 1汤勺
• • 蛋清(腌肉)
  • 1个
• • 盐(腌肉)
  • 适量
• • 淀粉(腌肉)
  • 小半碗
• • 白糖(酱汁)
  • 1茶匙
• • 醋(酱汁)
  • 1汤勺
• • 蚝油(酱汁)
  • 1汤勺
• • 淀粉(酱汁)
  • 1汤勺
• • 盐(酱汁)
  • 少许
• • 水(酱汁)
  • 50克
• • 生抽(酱汁)
  • 2汤勺

做法步骤

1.

准备食材

2.

切小块

3.

和切片

4.

切段，蒜末

5.

猪肉，加入生抽，料酒，蛋清，盐，拌匀

6.

再加入淀粉，拌匀

7.

酱汁的所有材料放入一个小碗拌匀备用。

8.

锅中油七成热，炸肉段

9.

表面变硬，捞出来控油

10.

大火再复炸一遍

11.

锅中留少许底油，姜蒜爆香，加入青椒，胡萝卜翻炒均匀。

12.

将酱汁的材料倒入锅中。大火烧至冒泡加入肉段炒匀即可！

13.

成品图

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