凉拌金针菇

花了2天时间，终于把权利的游戏追完啦！ 无事可做……翻了下冰箱找到一包金针菇，灵机一动，开整，10分钟搞定！ 酸辣开胃、无敌好吃的凉拌金针菇，做法超级简单，安利给大家！

需要食材

• • 金针菇
  • 1小包
• • 大蒜
  • 三瓣
• • 小米椒
  • 3-4个
• • 生抽
  • 3勺
• • 香醋
  • 3勺
• • 盐、糖
  • 适量
• • 辣椒油
  • 1勺
• • 葱花
  • 少许
• • 干辣椒，花椒
  • 适量

做法步骤

1.

去老根，撕碎，洗净

2.

切碎，切圈，锅中烧水

3.

水开后把金针菇烫一下，我喜欢脆脆的口感、就烫了20-30秒。

4.

过一下冷水，沥干。

5.

小锅中放少许油、倒入大蒜、花椒，干辣椒

6.

把它们爆香

7.

金针菇挤干，加入

8.

，我喜欢酸一点

9.

来点白糖

10.

少许盐

11.

小米椒，爆香的大蒜辣椒

12.

来一勺老干妈，拌匀就可以啦！

13.

装盘，撒葱花，开吃

14.

酸辣爽口，味道不错好吃

15.

简单吧？喜欢的小伙伴动手试一下哦！

小贴士

1. 1、金针菇稍微烫一下即可，煮太老不好吃。
2. 2、烫好的金针菇过凉水后一定要挤干再凉拌，要不然水叽叽，影响口感。
3. 3、老干妈辣椒油没放之前总感觉少了点什么，一放就色香味俱全，我是不是中了它的毒啊

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