前段时间朋友请客，饭桌上有人点了这道菜，颇受大家欢迎，平时不喜吃鱼的老公都破天荒的吃了好多。于是乎，第二天我就琢磨着干脆自己做吧，买了两斤多的鱼头，剩下的汤汁还可以配面条。这道菜做法简单，请客看起来排面，不需要高超的厨艺，却能让大家对你赞不绝口，一起来看看吧。
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鲢一只，分量根据家里人数来，我这只不到三斤。
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洗干净，放入和仔细抹匀。
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切丝。
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适量，蒜切沫，切碎。提前切葱花。
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放入剁椒翻炒。
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放入一勺。
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放入和耗油，炒均匀。
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化开一小块。
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淋在葱花上面。超级下饭的剁椒鱼头就做好了，多的汤汁还可以用来拌面。都很不错。
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成品图。
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