最正宗最地道的做法～
1.
主要食材：和。
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放入和生粉。
4.
抓均码味15分钟。
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6.
切段去籽。
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切末。
8.
切末。
9.
切葱花，分成两份，少的那份最后用来点缀。
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14.
把干辣椒和辣椒盛出来扔掉，避免影响口感。锅中只留炒完花椒辣椒的油。
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放入清水快与食材平齐。
19.
煮开后放入牛肉末、、和少许。调小火，盖上锅盖。（中间可以打开锅盖，用铲子轻推防止粘锅）
20.
21.
煮到还剩少量汤汁时，倒入水淀粉。用铲子轻推。
22.
煮到汤汁粘稠，到自己喜欢的浓度即可关火。
23.
盛入盘中之后，淋上和。
24.
最后撒上葱花点缀即可。
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