红烧鸡爪

需要食材

• • 鸡爪
  • 十几个
• • 花椒
  • 6克
• • 生姜
  • 5片
• • 冰糖
  • 五六颗
• • 芝麻
  • 3克
• • 桂皮
  • 1块
• • 红辣椒
  • 8个
• • 小茴香
  • 3克
• • 盐
  • 5克
• • 生抽
  • 一小勺
• • 老抽
  • 适量
• • 油
  • 适量
• • 米椒
  • 四个
• • 香叶
  • 4片

做法步骤

1.

新鲜中间砍两半，凉水下锅，放入，

2.

记得砍掉鸡的指甲，哈哈哈嗝

3.

水开撇出血沫，凉水过凉后控水

4.

起锅烧油，放入

5.

小火冰糖炒至焦糖色

6.

放入控水后的鸡爪，炒至两面金黄

7.

倒入啤酒

8.

啤酒没过鸡爪

9.

放入姜片，葱，干辣椒，少许耗油，鸡精，盐

10.

水开放入蒜瓣，，，，，改小火炖30分钟

11.

出锅装盘，撒上米椒，

12.

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