清脆爽口，常食有易健康。
1.
，药食兼用的胶质真菌，干品中蛋白质、铁的含量很高。
2.
温水泡发。
3.
泡发好的木耳体积变大，加少许小苏打揉搓。
4.
这是洗第一遍的水，又黄又浑浊。
5.
换水反复揉搓洗干净至水清。黑木耳清肺润肠，滋阴补血，其多糖作用于机体防疫系统抑肿瘤，还可以降血脂。
6.
水开放入木耳，焯水3分钟，捞出过凉开水。
7.
一瓣蒜，一个小圆葱。
8.
分别切碎。
9.
放在控干水的木耳上，淋上。（不吃生蒜可以烧些热油浇在蒜末和圆葱丁上）
10.
浇上。
11.
12.
能吃辣再来一汤匙。
13.
14.
翻拌均匀。
15.
清脆爽口的小菜。
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