火腿鸡蛋炒面

简单快手的一道营养炒面，是酷暑严热不想做饭时最佳选择！它完全可以当作你的早餐，午餐或晚餐！

需要食材

• • 面条
  • 200克
• • 鸡蛋
  • 1个
• • 火腿片
  • 2片
• • 蒜末
  • 适量
• • 干红辣椒
  • 适量
• • 葱花
  • 适量
• • 盐
  • 适量
• • 生抽
  • 适量
• • 老抽
  • 适量
• • 蚝油
  • 适量
• • 醋
  • 适量
• • 胡椒
  • 适量
• • 鸡精
  • 适量

做法步骤

1.

来张美照！是不是很诱人！

2.

先做准备工作：准备蒜末，段和葱花备用；

3.

两张切细丝；

4.

一个打散，倒入锅中煎成鸡蛋薄饼；

5.

然后把鸡蛋皮也切成细丝；

6.

锅中入适量油，下入蒜末和辣椒煸出香味；

7.

接着下青菜煸炒几下；

8.

再放入火腿丝和鸡蛋皮，加少许盐翻炒均匀；

9.

然后下入快速翻炒几下；

10.

再调入适量，和一小勺继续炒均匀；

11.

最后调入适量，炒均匀；起锅前点少许陈醋和葱花炒均出锅。

12.

成品！美味火腿鸡蛋炒面，开始享用吧！

小贴士

1. 1.青菜随个人喜好选择添加，没有火腿片培根也可以。
2. 2.面条我是在市场买的半熟碱面，你可以选择其它面条，先用开水焯面至七八成熟，然后捞起过凉水冲洗沥干，可调入少许食用油把沥干的面条拌一下，这样利于炒时不容易沾锅，口感上也会更劲道！
3. 3.炒面时，最好选用不沾锅。

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