彩椒鸡胸肉

很多爱塑身、减肥的人吃肉首选鸡胸肉，因为它的脂肪含量比较低，100g的鸡胸肉里面只有5g的脂肪，可以说是肉类中非常低的了，如何才能把鸡胸肉如何做得嫩而有味？ 今天小姿来给你支招：先腌后滑，鸡胸肉腌果后旺火滑油。香浓之余保持滑嫩多汁，炒的时候辅以时令的蔬菜，用来盖饭或是拌面，都是很让人满足的。之余保持滑嫩多汁。用来盖饭或是拌面，都是很让人炒鸡满足滴。

需要食材

• • 鸡胸肉
  • 200克
• • 青椒
  • 一个
• • 红椒
  • 1个
• • 葱姜蒜
  • 5克

做法步骤

1.

将鸡肉切薄片

2.

红椒去籽切片

3.

加入白胡椒粉、盐、半个蛋清、干淀粉

4.

油烧热之后倒入腌好的鸡肉大火快速翻炒，炒至鸡片颜色变浅捞出。

5.

热锅凉油，下入葱花、干辣椒、花椒爆香

6.

加入青椒红椒翻炒

7.

待青辣椒炒至微软时加入鸡肉大火快速翻炒

8.

翻炒期间加入盐，白糖，蚝油调味。大约翻炒1分钟后就可以关火出锅。

9.

富含维生素、蛋白质

10.

这道养颜的快手菜

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缤纷的颜色一看就让人

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是个不错的食谱

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端上餐桌，做法简单，值得一试。

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大家试试看

小贴士

1. 1、鸡肉腌制过后带有黄酒的清香且可以去除肉类的味。
2. 2、炒至过程中再加入少量黄酒会为菜品添加好的口感。
3. 3.鸡片入锅后要快一点划散，用筷子更顺手些。
4. 4.青椒片入锅之后转成大火翻炒，这样炒好的青椒清脆。
5. 5.可以用去骨的鸡腿肉来代替鸡肉。
6. 6、鸡肉不容易切片，我是从冰箱冷冻室里拿出直接切片的，可以切得又薄又均匀，切好片后放水龙头下冲洗片刻就解冻了，挤干水份就可以上浆腌制。

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