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西瓜吐司

来源: 饭么美食网 编辑:饭么美食网 访问手机版

  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

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西瓜吐司 所需材料

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西瓜吐司 做法步骤详解

1

所有面团材料放面包机里,酵母最后放。和面功能两次,发酵功能一次

2

和成光滑的面团后醒发至两倍大

3

醒发好后取出来分成四等份,再按1:1:2的比例滚圆。也就是两个小的,一个大的面团

4

准备彩色粉加水调成稠糊状

5

红色包在大面团里,绿色包在小面团里。用包裹的方式进行和面,把面团和成均匀的彩色的

6

和好的面团盖上保鲜膜醒15分钟

7

葡萄用开水烫一下,去除赃物。用剪刀剪成小块

8

取红色大面团擀成长方形,均匀的撒上葡萄,从一头卷起来成圆柱体

9

同样,白色擀开包住红色

10

最后绿色擀开包住白色

11

最后包成这样

12

吐司模具里二次醒发。烤箱发酵功能35度,60—90分钟

13

发满模取出来,烤箱预热上火160度,下火170度

14

这里告诉大家一个小窍门,用一张锡纸,放在烤架上,放烤箱最上层,可以防止吐司烤过头,上色太重,糊!

15

入烤箱烤35—40分钟

16

取出来晾凉

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所有面团材料放面包机里,酵母最后放。和面功能两次,发酵功能一次

2

和成光滑的面团后醒发至两倍大

3

醒发好后取出来分成四等份,再按1:1:2的比例滚圆。也就是两个小的,一个大的面团

4

准备彩色粉加水调成稠糊状

5

红色包在大面团里,绿色包在小面团里。用包裹的方式进行和面,把面团和成均匀的彩色的

6

和好的面团盖上保鲜膜醒15分钟

7

葡萄用开水烫一下,去除赃物。用剪刀剪成小块

8

取红色大面团擀成长方形,均匀的撒上葡萄,从一头卷起来成圆柱体

9

同样,白色擀开包住红色

10

最后绿色擀开包住白色

11

最后包成这样

12

吐司模具里二次醒发。烤箱发酵功能35度,60—90分钟

13

发满模取出来,烤箱预热上火160度,下火170度

14

这里告诉大家一个小窍门,用一张锡纸,放在烤架上,放烤箱最上层,可以防止吐司烤过头,上色太重,糊!

15

入烤箱烤35—40分钟

16

取出来晾凉

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