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啤酒卤蛋 所需材料
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啤酒卤蛋 做法步骤详解
1 鸡蛋洗净。
2 备好啤酒、冰糖、八角、香叶、干辣椒、姜、大葱段。
3 姜切片、大葱切片。
4 锅里放入适量水，加半汤勺醋，放入鸡蛋煮熟。
5 捞出泡入冷水中、冷却。
6 鸡蛋剥掉壳，再用刀在鸡蛋上面切几刀浅口(好入味)。
7 锅里倒入啤酒，放入鸡蛋。
8 加入八角、香叶、干辣椒、大葱片、姜片、冰糖，盐、2汤碗清水烧开。
9 加入生抽、老抽、盐，小火焖煮30至40分钟。
10 再大火收干浓汁。
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1 鸡蛋洗净。
2 备好啤酒、冰糖、八角、香叶、干辣椒、姜、大葱段。
3 姜切片、大葱切片。
4 锅里放入适量水，加半汤勺醋，放入鸡蛋煮熟。
5 捞出泡入冷水中、冷却。
6 鸡蛋剥掉壳，再用刀在鸡蛋上面切几刀浅口(好入味)。
7 锅里倒入啤酒，放入鸡蛋。
8 加入八角、香叶、干辣椒、大葱片、姜片、冰糖，盐、2汤碗清水烧开。
9 加入生抽、老抽、盐，小火焖煮30至40分钟。
10 再大火收干浓汁。
