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彩虹慕斯

来源: 饭么美食网 编辑:饭么美食网 访问手机版

  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

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彩虹慕斯 所需材料

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彩虹慕斯 做法步骤详解

1

准备食材:把所有食材称重。

2

消化饼干用料理机打成粉末状,或者放进保鲜袋中用擀面杖擀成碎末。

3

黄油隔水融化成液态。

4

把融化的黄油倒入饼干末中拌匀。

5

倒入6寸戚风模具中用勺子压实,放进冰箱冷藏定型。

6

吉利丁粉中倒入牛奶,放置一会使之膨胀。

7

酸奶中加入粉搅拌均匀。

8

奶油用电动打蛋器打至七成发状态。

9

把吉利丁粉隔水融化成无颗粒状态。

10

融化好的吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀。

11

再把打发好的奶油混入酸奶中。

12

搅拌均匀,慕斯糊就做好了。

13

把做好的慕斯糊1/3倒入戚风模具中,余下的慕斯糊由多至少分成四分,(一份比一份少一些)每份慕斯糊里面滴两滴食用色素,搅拌均匀成带颜色的慕斯糊。

14

从戚风模具最中心的位置垂直倒入最多的一份彩色慕斯糊,让它自然扩散。

15

再依次倒入第二多的彩色慕斯糊,直至最后一份最少的彩色慕斯糊倒完,放入冰箱冷藏四个小时以上定型。

16

用风筒轻吹模具四周就可以轻松脱模了。

17

切开后的彩虹慕斯,是不是很漂亮?

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准备食材:把所有食材称重。

2

消化饼干用料理机打成粉末状,或者放进保鲜袋中用擀面杖擀成碎末。

3

黄油隔水融化成液态。

4

把融化的黄油倒入饼干末中拌匀。

5

倒入6寸戚风模具中用勺子压实,放进冰箱冷藏定型。

6

吉利丁粉中倒入牛奶,放置一会使之膨胀。

7

酸奶中加入粉搅拌均匀。

8

奶油用电动打蛋器打至七成发状态。

9

把吉利丁粉隔水融化成无颗粒状态。

10

融化好的吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀。

11

再把打发好的奶油混入酸奶中。

12

搅拌均匀,慕斯糊就做好了。

13

把做好的慕斯糊1/3倒入戚风模具中,余下的慕斯糊由多至少分成四分,(一份比一份少一些)每份慕斯糊里面滴两滴食用色素,搅拌均匀成带颜色的慕斯糊。

14

从戚风模具最中心的位置垂直倒入最多的一份彩色慕斯糊,让它自然扩散。

15

再依次倒入第二多的彩色慕斯糊,直至最后一份最少的彩色慕斯糊倒完,放入冰箱冷藏四个小时以上定型。

16

用风筒轻吹模具四周就可以轻松脱模了。

17

切开后的彩虹慕斯,是不是很漂亮?

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