菜系及功效：家常菜谱 骨质疏松食谱

　　口味：甜味 工艺：锅烧

　　蜜汁豆腐的制作材料：

　　主料：豆腐(北)250克

　　调料：老抽30克,香叶2克,植物油60克,白砂糖30克,八角3克

　　1. 豆腐上压上重物，压出水分，然后切成小方块待用;

　　2. 炒锅置火上，倒入植物油烧热，放入豆腐块炸成淡黄色捞出;

　　3. 锅中放入鲜汤、老抽、糖、茴香、香叶，加入炸好的豆腐干加盖用小火烧20分钟左右;

　　4. 见豆腐干松软时用大火收浓汁即成。