菜系及功效：脾调养食谱 气血双补食谱 防癌抗癌食谱 工艺：清蒸

　　茯苓清蒸桂鱼的制作材料：

　　主料：鳜鱼150克

　　辅料：茯苓15克

　　调料：盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克

　　茯苓清蒸桂鱼的做法：

　　1.鳜鱼(即桂鱼)宰杀，去鳞，去内脏，清洗干净;

　　2.葱切段，姜切片;

　　3.鳜鱼加茯苓、葱段、姜片、盐、味精同蒸至熟烂即成。

　　健康提示

　　健脾利湿，益气补血。

　　食物相克

　　茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。