白面馒头

　　材料：

　　面粉200克、酵母2克、温水110克。

　　做法：

　　1、酵母溶于温水，倒入面粉和成软硬适中的面团。

　　2、盖保鲜膜发酵至两倍大。

　　3、挤出空气，加些面粉，揉匀成稍硬点的面团。

　　4、分成大小均匀5块，整形成圆形。

　　5、放置温暖湿润处发酵20分钟。

　　6、凉水上锅，中火，20分钟。关火闷2分钟，出锅。