牛里脊拌蔬菜的制作材料：

　　主料：四季豆150克,牛肉(瘦)300克

　　辅料：杏鲍菇150克,小葱80克

　　调料：辣椒酱20克,白醋10克,酱油5克

　　教您牛里脊拌蔬菜怎么做，如何做牛里脊拌蔬菜才好吃

　　1. 牛肉洗净切丝放入滚水中烫一下，捞出，立即浸入冰水待凉;

　　2. 四季豆摘去头尾及老皮，切成小段;

　　3. 杏鲍菇洗净，切丝;

　　4. 小葱洗净，切丝，与杏鲍菇一起放入滚水中烫一下，捞出;

　　5. 烫好的牛肉和蔬菜全部盛入盘中，加入辣椒酱、白醋、酱油，拌匀，即可端出。