想要紫薯粥的颜色更深，就要把紫薯去皮切成小块与米一同用清水泡二小时，之前米要洗干净。或把紫薯打成浆加进去同煮。

　　追问：這樣煮出來的粥就不會變成藍色?

　　回答：不要用铁锅煮，最好也不要用铝锅，砂锅最好。