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酱汁牛腱子的做法

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　　准备材料

　　牛肉

　　干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量

　　制作方法

　　1. .牛肉洗净过水沥干，将牛肉切几大块。

　　2. 2.洗净锅，加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，(期间要翻滚牛腱，不然容易糊锅，用筷子能穿透牛肉就熟了)取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。