这个看用法。如果是驱寒，建议给姜去皮，因为姜里面属大热之性，皮为寒凉之性。去皮后切作细丝或小块，放锅里加水煮，量的大小由个人决定吧。煮开锅五分钟后，倒入碗里，加些红糖，红糖暖热，口感好，效果佳。