菜系及功效：鲁菜脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

　　口味：咸酸味 工艺：拌

　　小葱拌牛肚的制作材料：

　　主料：牛肚250克

　　辅料：小葱10克

　　调料：酱油5克,盐3克,味精2克,醋5克,花椒3克,植物油10克

　　教您小葱拌牛肚怎么做，如何做小葱拌牛肚才好吃

　　1. 牛肚洗净煮熟煮透切细丝;

　　2. 小葱切2厘米长的段;

　　3. 油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用;

　　4. 熟牛肚丝加小葱段，加盐、酱油、味精、少许醋和花椒油拌匀即成。