首先将一小盒牛奶烧开



倒入两个小碗中冷却



冷却后小心的将奶倒出来，奶皮留在碗底



将两个蛋的蛋清加入牛奶中，依个人口味加入砂糖，不甜的话会不好吃。留下的蛋黄整个放在一边备用



打均匀的奶液再倒回小碗中，上锅冷水中火蒸20分钟左右