翻糖蛋糕是用翻糖取代奶油蛋糕上的奶油。利用翻糖的极佳延展性塑造出各种形象、生动的花卉当然，您也可以根据个人爱好，捏造出各种可爱的卡通造型。一般网站上私人博客里的翻糖蛋糕的糖都是采用的棉花糖加糖其实这样做出来的翻糖表皮口感是非常不好的如果想做好的翻糖蛋糕，最好选用进口糖作为原料。甜蜜公主甜品学院的翻糖蛋糕课程可以帮助你。