1 蛋黄蛋清分开，蛋清里加少量盐，蛋黄里加奶粉、糖2 蛋清打发3 蛋黄也要打发，打到色彩变淡，体积越是本来2⑶倍4 咖啡放入蛋黄拌匀，将蛋黄与蛋白混合5 面粉，泡打粉过筛拌入蛋液中6.蛋糕糊完成后将蛋糕糊放入塑料袋中，在塑料袋底部剪1个小口7 平底锅烧热，放少量油，抹匀，我是那卷纸在锅底擦1圈，1圈1圈将蛋糕糊挤在锅底，等蛋糕地面色彩变成焦糖色后翻面。继续挤蛋糕糊在上面。重复这样的动作，想做几层都可以，1般做7、8层，要不然蛋糕太厚。。。 查看更多答案>>