1.咸肉可以一次腌多点，放在冰箱慢慢用，咸肉是不容易坏的；
2.家里有紫砂锅，就更方便。睡觉前把所有材料放入，调到小火档，第二天早上起床，粥已经煮好了。
3.煮粥的米一定要预先有油，盐和一点皮蛋来腌，煮出来的粥才会绵；
4.煮粥用的米最好用东北大米，就是珍珠米；长米不太适合煮粥；