莲子赤豆茯苓羹的材料：莲子30g，赤小豆 30g，茯苓30g，蜂蜜20g。

莲子赤豆茯苓羹的做法：

1.将莲子泡发后，去皮、去心。

2.赤小豆洗净后，与莲子同入沸水锅中，先以大火煮沸，再煨炖至莲子、赤小小豆熟烂，加入研成粉状的茯苓，边加边搅成稠羹状，离火的时候趁热兑入蜂蜜，拌匀即可食用。

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