生汆丸子汤的材料：猪肉140g，生姜15g，葱白10g，淀粉3g，植物油5g，花椒粉1g，糖3g，盐2g，鸡蛋1个 芝麻油3g，胡椒粉1g

 

生汆丸子汤的做法：

1.肉切丁，姜切沫，与肉混合剁碎，在肉糜快剁制好时加葱白继续剁制。

2.剁好的肉糜放到碗中加蛋清、植物油、盐、糖、花椒粉和淀粉，用筷子朝一个方向上劲搅拌均匀。

3.坐锅倒水烧开，用勺子将调好的肉馅团成球状汆水，用勺子撇去浮沫。美食网

4.碗里放盐和白胡椒调味，丸子带汤倒入，撒上香菜和香葱，淋上香油就好了

美食网