四色炒米饭的材料：糙米、红糙米、紫米、大米、胡萝卜、青豆、西兰花、鸡蛋；盐、鸡粉、胡椒粉、料酒；

四色炒米饭的做法：

1.将糙米、红糙米、紫米、大米四种米事先蒸熟，备用； 鸡蛋敲到碗中打散，胡萝卜切丁，西兰花掰成小朵

2.坐锅倒水烧开加一点盐和油，然后下入青豆，西兰花焯烫捞出

3.坐锅倒油烧热，倒入蛋液滑散，四色米饭倒入锅里翻炒均匀，再加入胡萝卜丁，汆烫过的青豆、西兰花翻炒均匀后，加入盐、鸡粉、胡椒粉翻炒入味，起锅前沿着锅边淋入料酒即可。怎么做好吃