西葫芦芝士炖饭的材料：大米1碗，西葫芦1根，口蘑6个，红椒1根，芝士1片，白胡椒1茶匙，盐1茶匙

西葫芦芝士炖饭的做法：

1.口蘑洗干净切丁、西葫芦切丁、红椒去筋切丁

2.坐锅倒油烧热倒入口蘑丁翻炒，口蘑炒香后倒入泡好的大米翻炒均匀，加入没过食材的热水，转小火焖15分钟

3.15分钟后，翻炒一下再倒入西葫芦丁翻炒均匀，继续倒入红椒丁翻炒均匀，接着倒入少许热水，小火再焖10分钟后撒盐和白胡椒调味翻炒均匀后，放上芝士片，盖盖儿小火加热3分钟，将融化的芝士搅拌和饭一起翻炒均匀就好了