酱焖嘎鱼的材料：嘎鱼500克，油，盐，豆瓣酱，辣酱，糖，醋，葱，姜，

酱焖嘎鱼的做法：

1.将嘎鱼去鳃、内脏，洗净后沥干水分，葱姜切片学做菜

  

2.坐锅倒油烧热，放葱姜爆香后加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱煸炒均匀，炒出酱香味后加入清水烧开后放入醋、糖、盐后加入嘎鱼，大火烧开后，转中小火炖至20分钟，收干汤汁就好了的做法