榨菜笋菇蒸鲩鱼的材料：草鱼、榨菜、 冬笋 、香菇、 五花肉、香油、酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、糖、葱、姜、白糖

榨菜笋菇蒸鲩鱼的制作：

1、榨菜清洗表面盐分后与冬菇 、 冬笋 、 五花肉 、葱、姜切丝；草鱼切成1厘米宽的段码放在盘子中；

2、坐锅倒油下入葱姜丝、 肉丝 炒熟，榨菜丝、 冬笋 丝、香菇丝依次下锅，加酱油，料酒、鸡精、糖、胡椒粉煸炒，炒好后盖在盘子中的鱼段上；

3、坐锅倒水烧开将鱼上蒸锅大火蒸六分钟取出淋少许香油即可。