泡椒炒牛肉的材料：牛肉，鸡蛋，泡椒，酸菜，大蒜；鸡粉，黑胡椒；

泡椒炒牛肉的做法：

1.牛肉切片放到碗中加入油、蛋清和黑胡椒拌匀，腌制入味；酸菜切段，备用；

2.坐锅烧热倒入冷油，炒香蒜瓣、泡椒和酸菜，盛出；

3.炒锅继续加一点油，把牛肉入锅炒至变色，加入鸡粉提鲜即可起锅。怎么做好吃