三文鱼的颜色和营养价值成正比的，颜色越深，营养价值越高。寿司醋可以在大超市和网上购买，也可以在家自己做。米饭煮好15分钟左右就可以和寿司醋搅拌，不可以用冷米饭或剩米饭。