茭白炖鲫鱼的材料：鲫鱼、茭白、西红柿、木耳，油、葱、姜、料酒

茭白炖鲫鱼的做法：

1、将鲫鱼洗净改一字花刀。

2、坐锅倒油放入鲫鱼煎至两面金黄后，下葱、姜略炒烹，倒入料酒和水大火烧开。

3、茭白去皮切块，西红柿切块，木耳洗净后一起放入鱼汤中煮至熟烂汤浓 ，炖制20分钟即可出锅。的做法

    茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

家常菜谱