水晶排骨煲的材料：排骨、鲜香菇、葱姜、八角、干辣椒； 白糖、料酒、蚝油、十三香、鸡粉；

水晶排骨煲的做法：

1）、锅里水烧开，排骨块入锅用中小火焯熟，捞出备用；

2）、热锅热油，加入白糖用小火炒出糖色，改大火加入姜片，八角，干辣椒，排骨翻炒，加入料酒，蚝油，十三香，再加入适量清水，加盖焖制烧开；

3）、接着加入鲜香菇煮软，入味，最后加一点鸡精和葱花即可起锅。