近日秋梨膏火遍网络，各大网络美食博主教大家自制秋梨膏，美其名曰防秋燥。秋冬确实容易干燥，尤其是人体的皮肤、鼻粘膜和口咽部等部位，而此时呼吸道的屏障也因为秋燥变得脆弱，加上气温下降，许多病毒变得活跃，容易造成各种呼吸道疾病的感染。
干燥对肺部影响最大，因为肺是娇嫩的器官，它喜润厌燥。秋冬养肺养得好，免疫功能会提高，可预防秋冬各种各样微生物的侵袭，顺利过好整个秋冬。那么，秋燥改如何养肺呢？
秋燥如何养肺？
防燥首先要多喝水，喝水使身体的水分充足，从里到外滋养细胞，减少秋燥的影响；其次，秋天鼻粘膜容易干燥，处于干燥易刺激的状态，所以容易打喷嚏、流鼻血，可用润滑的膏、油、滴液涂在鼻黏膜，戴口罩也是一个办法，因为戴口罩有利于鼻腔保湿；此外，还要少吃煎炸、辛辣、燥热的食物，如烧鹅、烧鸭、辣椒等，因为容易伤阴化燥化热，对于体质燥热或热底体质的人，秋天还要少吃牛肉、狗肉等温热食物。
而养肺、润肺从饮食上要多吃瓜果润肤、润燥，如西瓜、雪梨、葡萄、木瓜、苹果。此外，中药中的桑叶、贝母、杏仁、百合、生地、沙参、麦冬、玉竹、石斛都是养阴润燥非常好的食材。
很多人都知道秋燥润肺可以吃雪梨，还有的人会自制秋梨膏来吃，但林琳教授提醒大家，不同体质有不同的吃法。
雪梨是最好的润肺水果，除了脾胃虚弱的人，一般人都可以吃。对于脾胃虚弱的人来说，可用炖雪梨，或炖雪梨时放入生姜、陈皮，即可减轻寒凉之性，增加润肺和润肤的功能，把雪梨变成以润为主，又不太寒凉的食材，还起到温养脾胃的作用。
而对于有咽喉痛、口干、燥热的人来说，可吃新鲜雪梨。汤膳有冰糖炖雪梨、雪梨加蜜糖、银耳雪梨汤、南北杏雪梨炖汤、雪梨炖川贝、雪梨肉汤如鸡肉、猪肉、猪骨头等，都有营养清润的作用。
还有很多人会自制秋梨膏来润肺，但要注意，冰糖是清热解毒的，可以清肺，而蜜糖是温养肺部的，可以润肺。而雪梨不仅可以润肺，还可清肺，所以它是清润之品。
清肺和润肺有什么区别？
清肺和润肺虽只是一字之差，却大有不同。
清是指清热，当有肺热时则需要清肺，肺热患者常表现为有黄痰、口干、咽喉痛、大便干结、潮热，可用芦根、茅根、菊花、桑叶、金银花、鱼腥草、夏枯草、猫爪草煮水喝。
润是指滋润，当肺部干燥时，可以通过润肺来增加肺部水分。可以润肺的食材有沙参、麦冬、玉竹、玄参、生地、百合、石斛，此外还有各种瓜果如雪梨、葡萄等，都有润肺的作用。
编辑：贺霞
