亲爱的朋友们，是不是每天都在为晚餐吃什么而烦恼是不是觉得外面的饭菜不卫生，家里的饭菜又没胃口别担心，今天我要给大家分享一些家常菜下饭菜荤的做法，让你轻松在家做出美味佳肴，成为厨房里的“厨神”！

一、家常菜下饭菜荤的制作方法

1. 番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、盐、油

步骤：

（1）鸡蛋打散，加盐搅拌均匀；

（2）番茄切块备用；

（3）热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出；

（4）锅中留少许油，放入番茄块，炒至出汁；

家常菜下饭菜荤，让你一秒变厨神

（5）倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味即可。

2. 青椒肉丝

材料：猪肉、青椒、盐、生抽、料酒、淀粉、油

步骤：

（1）猪肉切丝，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；

（2）青椒切丝备用；

（3）热锅凉油，放入肉丝，快速翻炒至变色；

（4）加入青椒丝，翻炒均匀，加盐调味即可。

3. 可乐鸡翅

材料：鸡翅、可乐、盐、生抽、料酒、姜片、葱段

步骤：

（1）鸡翅洗净，放入锅中，加入姜片、葱段，焯水去腥；

（2）捞出鸡翅，用冷水冲洗干净；

（3）锅中加入适量油，放入鸡翅，煎至两面金黄；

（4）加入可乐、生抽、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（5）加入盐调味即可。

二、家常菜下饭菜荤的烹饪技巧

1. 烹饪肉类时，可以先腌制一下，这样可以使肉质更加鲜嫩，口感更好。

2. 烹饪蔬菜时，可以先将蔬菜焯水，这样可以去除蔬菜的异味，同时保持蔬菜的翠绿色。

3. 烹饪时，要根据食材的特性选择合适的火候，比如炒肉时要用大火快速翻炒，而炖汤时要用小火慢炖。

4. 烹饪时，要注意调味品的搭配，比如酱油、醋、料酒、糖、盐等，要根据个人口味进行调整。

三、家常菜下饭菜荤的食材选购与保存

1. 选购肉类时，要选择新鲜的肉类，表面有光泽，肉质紧实。

2. 选购蔬菜时，要选择新鲜的蔬菜，表面无损伤，颜色鲜艳。

3. 保存肉类时，要将肉类放在冰箱冷冻层，避免变质。

4. 保存蔬菜时，要将蔬菜放在阴凉通风处，避免阳光直射。

亲爱的朋友们，学会了这些家常菜下饭菜荤的做法，你就可以轻松在家做出美味佳肴，让你的家人和朋友都大饱口福！快来试试吧，相信你一定会成为厨房里的“厨神”！