亲爱的朋友们，大家好！今天我给大家带来一道超级简单的家常素菜——芹菜腰果。这道菜不仅制作起来简单快捷，而且口感丰富，营养丰富，是上班族、学生党或者家庭主妇的绝佳选择。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道芹菜腰果的制作方法吧！

芹菜腰果，营养美味双丰收

芹菜腰果是一道以芹菜和腰果为主要食材的素菜。芹菜含有丰富的膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养成分，具有很好的降血压、降血脂、降低血糖、促进消化等作用。腰果则富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，具有很好的抗氧化、抗衰老作用。

家常素菜新宠：芹菜腰果，简单易做，营养美味

准备食材

- 芹菜：300克

- 腰果：50克

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 蒜末：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1. 将芹菜洗净，切成段；腰果洗净，备用。

2. 锅中倒入适量清水，加入少许盐，将芹菜段放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干水分。

3. 热锅凉油，加入蒜末炒香。

4. 加入芹菜段翻炒，炒至断生。

5. 加入腰果继续翻炒，炒至腰果表面微黄。

6. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。

7. 出锅装盘，即可享用。

小贴士

1. 焯水时可以加入少许盐，可以使芹菜更加翠绿。

2. 翻炒时火候不宜过大，以免腰果烧焦。

3. 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如鸡精、辣椒油等。

健康提示

芹菜腰果是一道低脂、低热量、高营养的素菜，非常适合减肥、养生的人群食用。但是，由于腰果中含有较多的脂肪，患有脂肪肝、胆囊炎等疾病的人应该适量食用。

亲爱的朋友们，这道美味的芹菜腰果是不是很简单呢？快来尝试一下吧！相信我，只要按照步骤操作，你一定能做出一道色香味俱全的芹菜腰果。让我们一起在厨房里，为家人、为自己制作一道道美味的家常菜吧！