一、准备工作

1. 材料准备：冷冻虾仁、青椒、红椒、大蒜、姜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。

2. 调料准备：生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、水。

二、虾仁处理

1. 将冷冻虾仁解冻，洗净后沥干水分。

2. 用盐、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。

三、蔬菜处理

1. 青椒、红椒洗净，切成小块。

2. 大蒜、姜切末。

四、炒制虾仁

1. 热锅凉油，油热后放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。

2. 加入青椒、红椒、蒜末，继续翻炒。

3. 加入生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。

五、出锅装盘

1. 炒至蔬菜断生，虾仁熟透，即可出锅装盘。

冷冻虾仁下酒菜，简单几步，让你成为聚会焦点

六、小贴士

1. 虾仁腌制时，可以加入少许胡椒粉，增加口感。

2. 炒制虾仁时，火候要大，快速翻炒，防止虾仁变老。

3. 蔬菜可以按照个人喜好选择，如胡萝卜、洋葱等。

这道冷冻虾仁下酒菜，色泽鲜亮，口感鲜美，非常适合家庭聚会或朋友聚餐。简单几步，让你轻松成为聚会焦点！赶紧动手试试吧！