一、食材准备

1. 排骨：500克

2. 莲藕：1根

3. 山药：1根

4. 香菇：10朵

5. 姜片：适量

6. 葱段：适量

家常炖汤新宠排骨莲藕山药香菇汤营养滋补一步到位 【图片仅供参考】

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

二、烹饪步骤

1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 莲藕去皮，切成滚刀块；山药去皮，切成滚刀块；香菇泡发，洗净备用。

3. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段，大火烧开后放入排骨、莲藕、山药、香菇，转小火炖煮1小时。

4. 待汤炖至浓稠，加入适量盐、鸡精调味，继续炖煮10分钟。

5. 关火，捞出姜片、葱段，即可享用美味的排骨莲藕山药香菇汤。

三、菜品亮点

1. 营养丰富：排骨、莲藕、山药、香菇都是营养价值极高的食材，搭配在一起，使得这道汤营养丰富，适合全家老少食用。

2. 味道鲜美：炖煮过程中，食材的精华充分融入汤中，使得汤味鲜美，口感醇厚。

3. 制作简单：这道汤的做法简单易学，即使是厨房新手也能轻松上手。

四、烹饪技巧

1. 排骨焯水时，加入少许料酒，可以去腥增香。

2. 炖汤时，要选择压力锅或砂锅，这样炖出的汤更加鲜美。

3. 炖煮过程中，注意火候，保持小火慢炖，让食材的精华充分释放。

五、食用建议

1. 这道汤适合早餐或晚餐食用，搭配米饭或面条，营养又美味。

2. 汤中的莲藕和山药具有很好的滋补作用，适合冬季食用。

3. 汤中的香菇具有很高的药用价值，具有降血压、降血脂、抗肿瘤等功效。

总结：

排骨莲藕山药香菇汤是一道营养滋补、味道鲜美的家常炖汤，适合全家老少食用。学会这道汤的做法，让你轻松在家享受滋补美味。赶快动手尝试一下吧！