一、前言

家常菜，是我们生活中不可或缺的一部分。它简单、美味、实惠，更能体现家的温馨。而肉类家常菜更是餐桌上的常客，今天，就让我们一起轻松掌握肉类家常菜的做法，让你的厨艺水平直线上升！

二、肉类家常菜做法解析

1. 酱烧排骨

食材：排骨、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶、盐、食用油。

做法：

（1）将排骨洗净，切成适口大小，用开水焯水去血沫。

（2）锅中放油，加入生姜、大蒜炒香。

（3）放入排骨，翻炒均匀。

（4）加入生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

（5）加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠时加入盐调味即可。

家常肉菜轻松做三步变身厨艺达人 【图片仅供参考】

2. 酱香鸡腿

食材：鸡腿、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶、盐、食用油。

做法：

（1）将鸡腿洗净，切成适口大小，用开水焯水去血沫。

（2）锅中放油，加入生姜、大蒜炒香。

（3）放入鸡腿，翻炒均匀。

（4）加入生抽、老抽、料酒、白糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。

（5）加入适量水，大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠时加入盐调味即可。

3. 蒜蓉蒸鱼

食材：鱼、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油。

做法：

（1）将鱼洗净，切成适口大小，用开水焯水去血沫。

（2）将生姜、大蒜切成末。

（3）在鱼身上均匀涂抹盐、食用油，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

（4）将蒸好的鱼取出，撒上生姜末、大蒜末。

（5）锅中放油，加热后浇在鱼身上，加入生抽、老抽、料酒、白糖调味即可。

三、总结

以上就是三款简单易学的肉类家常菜做法，相信大家已经学会了。家常菜虽然简单，但也能做出美味的佳肴。让我们一起动手，为家人带来美味与温馨吧！