1. 凉拌黄瓜：清爽开胃，简单易做，是下酒佳品。

2. 凉拌豆腐皮：口感嫩滑，营养丰富，搭配啤酒再合适不过了。

3. 凉拌海带丝：清热降火，美容养颜，是一道健康的下酒菜。

4. 麻辣花生：香辣可口，开胃下酒，是聚餐必备的下酒菜。

5. 凉拌猪耳朵：口感鲜美，香辣可口，是一道极具特色的下酒菜。

6. 香辣凤爪：香辣可口，口感独特，是聚餐时最受欢迎的下酒菜之一。

7. 爆炒腰花：香辣可口，营养丰富，是一道极具特色的下酒菜。

下面，我就来为大家详细介绍一下这7道下酒菜的做法：

1. 凉拌黄瓜：

材料：黄瓜、大蒜、香菜、醋、盐、糖、辣椒油

做法：黄瓜洗净切片，放入盐水中浸泡10分钟；大蒜拍碎，香菜切碎；将黄瓜捞出沥干水分，加入蒜末、香菜、醋、盐、糖、辣椒油拌匀即可。

2. 凉拌豆腐皮：

材料：豆腐皮、香菜、蒜泥、醋、盐、糖、辣椒油

做法：豆腐皮洗净切丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分；香菜切碎，蒜泥捣碎；将豆腐皮放入碗中，加入香菜、蒜泥、醋、盐、糖、辣椒油拌匀即可。

上朋友家买点啥下酒菜这7道菜让你倍儿有面子

3. 凉拌海带丝：

材料：海带丝、香菜、蒜泥、醋、盐、糖、辣椒油

做法：海带丝洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分；香菜切碎，蒜泥捣碎；将海带丝放入碗中，加入香菜、蒜泥、醋、盐、糖、辣椒油拌匀即可。

4. 麻辣花生：

材料：花生、干辣椒、花椒、盐、糖、醋、香油

做法：花生洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分；干辣椒剪成段，花椒拍碎；锅中加入少量油，放入干辣椒、花椒爆香，捞出备用；将花生、干辣椒、花椒、盐、糖、醋、香油拌匀即可。

5. 凉拌猪耳朵：

材料：猪耳朵、蒜泥、香菜、辣椒油、盐、糖、醋、香油

做法：猪耳朵洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分；蒜泥捣碎，香菜切碎；将猪耳朵放入碗中，加入蒜泥、香菜、辣椒油、盐、糖、醋、香油拌匀即可。

6. 香辣凤爪：

材料：凤爪、干辣椒、花椒、蒜泥、香菜、盐、糖、醋、香油

做法：凤爪洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分；干辣椒剪成段，花椒拍碎；锅中加入少量油，放入干辣椒、花椒爆香，捞出备用；将凤爪放入碗中，加入蒜泥、香菜、干辣椒、花椒、盐、糖、醋、香油拌匀即可。

7. 爆炒腰花：

材料：腰花、干辣椒、花椒、蒜泥、香菜、盐、糖、醋、香油

做法：腰花洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分；干辣椒剪成段，花椒拍碎；锅中加入少量油，放入干辣椒、花椒爆香，捞出备用；将腰花放入碗中，加入蒜泥、香菜、干辣椒、花椒、盐、糖、醋、香油拌匀即可。

这7道下酒菜简单易做，味道鲜美，适合各种场合。去朋友家做客，带上一道这样的下酒菜，保证让你倍儿有面子！快来试试吧！