芹菜是我们日常生活中非常常见的蔬菜，它的营养价值很高，含有丰富的膳食纤维、维生素C、钙、钾等营养成分，有很好的清热解毒、润肠通便的作用。而且，芹菜的做法也很简单，无论是蒸、炒、凉拌，都非常美味。

下面，我就来给大家详细介绍一下蒸素菜芹菜的做法：

【食材】

- 芹菜 300克

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 蒜末 适量

- 香菜 适量（可选）

【步骤】

1. 将芹菜洗净，切成约3厘米长的段，放入沸水中焯水1分钟，捞出后放入冷水中浸泡，使颜色更加翠绿。

2. 在锅中加入适量的水，放入蒸笼，将焯好水的芹菜放入蒸笼中，用大火蒸5分钟左右，至芹菜变软。

家常必备蒸素菜芹菜，简单又营养，快学起来

3. 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后加入适量的盐调味，翻炒均匀。

4. 将蒸好的芹菜取出，摆放在盘中，将炒好的蒜末撒在芹菜上。

5. 最后，撒上香菜（可选），即可上桌享用。

【小贴士】

1. 芹菜焯水的时间不宜过长，以免营养成分流失。

2. 蒸芹菜时，可以根据个人口味调整蒸的时间，有些人喜欢口感更加鲜嫩的，可以适当缩短蒸的时间。

3. 炒蒜末时，注意火候，以免蒜末炒糊。

这道蒸素菜芹菜简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是厨房新手。不仅口感清爽，而且做法简单，只需要几分钟就能完成。赶快动手试试吧！相信你一定会喜欢上这道美味的家常菜！