亲爱的朋友们，今天我要给大家分享一道超级简单又美味的家常下饭菜——榨菜丝汤。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，是搭配米饭、馒头、面条等各种主食的绝佳选择。下面，就让我来一步步教大家如何做出这道美味的榨菜丝汤吧！

准备食材

- 榨菜 100克

- 青蒜 2根

- 鸡蛋 1个

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

做法步骤

1. 准备榨菜丝：将榨菜切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 切青蒜：将青蒜洗净，切成小段备用。

3. 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液。

4. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后转小火。

5. 炒青蒜：将青蒜放入锅中，炒至断生。

6. 加入榨菜丝：将榨菜丝放入锅中，翻炒均匀。

7. 加入适量水：加入适量的水，水量以能没过榨菜丝为准。

8. 煮开：将火调大，煮至水开后转小火，煮约5分钟。

家常下饭菜：榨菜丝汤的做法，简单又美味

9. 加入蛋液：将打散的鸡蛋液沿着锅边缓缓倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀地分布在汤中。

10. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

11. 出锅：将煮好的榨菜丝汤盛出，撒上葱花即可。

小贴士

- 榨菜丝不宜煮太久，以免失去口感。

- 煮好的榨菜丝汤可以搭配米饭、馒头、面条等主食，美味又营养。

- 鸡蛋加入汤中时，要沿着锅边缓缓倒入，轻轻搅动，这样可以使蛋液均匀地分布在汤中，形成漂亮的蛋花。

亲爱的朋友们，这道榨菜丝汤的做法是不是很简单呢？赶快动手尝试一下吧！相信你们一定能做出一道美味可口的榨菜丝汤，为家人带来满满的幸福感！