亲爱的朋友们，你们是不是也和小编一样，在聚会时总是喜欢准备一些美味可口的小菜来下酒呢今天，小编就给大家带来了一道既简单又美味的下酒菜——芹菜，让我们一起来看看它的做法大全吧！

一、凉拌芹菜

材料准备：

- 芹菜 500克

- 盐 适量

- 醋 适量

- 辣椒油 适量

- 蒜末 适量

- 花椒油 适量

制作步骤：

1. 将芹菜洗净，切成小段，放入沸水中焯水，捞出备用。

2. 焯水后的芹菜放入冷水中浸泡，使其更加脆嫩。

3. 将盐、醋、辣椒油、蒜末、花椒油混合均匀，调成调味汁。

4. 将调味汁均匀地淋在芹菜上，拌匀即可食用。

二、芹菜炒肉丝

材料准备：

- 芹菜 300克

- 猪里脊肉 150克

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将猪肉切成细丝，用酱油、料酒腌制10分钟。

2. 芹菜切成段，备用。

3. 热锅凉油，放入葱花爆香。

4. 放入肉丝翻炒至变色，加入芹菜段继续翻炒。

5. 加入适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

三、芹菜拌花生米

材料准备：

- 芹菜 200克

- 花生米 50克

- 盐 适量

- 醋 适量

- 辣椒油 适量

- 蒜末 适量

制作步骤：

1. 花生米放入沸水中煮至熟透，捞出备用。

2. 芹菜洗净，切成小段，放入冷水中浸泡。

3. 将泡好的芹菜捞出，沥干水分。

家常下酒菜芹菜做法大全：美味简单，轻松上桌

4. 将盐、醋、辣椒油、蒜末混合均匀，调成调味汁。

5. 将调味汁均匀地淋在芹菜和花生米上，拌匀即可食用。

这些美味的芹菜下酒菜，不仅简单易学，而且营养丰富，适合各种场合。快动手试试吧，让你的聚会更加美味！