1. 凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油

步骤：

1. 黄瓜洗净切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。

2. 蒜切成末，香菜切碎。

3. 将黄瓜条放入大碗中，加入蒜末、香菜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油，拌匀即可。

2. 麻辣豆腐

材料：豆腐、辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、盐、糖、料酒、水淀粉

步骤：

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

父母最爱吃的下酒菜，7款家常菜谱，让你轻松变大厨

2. 辣椒切成段，花椒拍碎，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，放入辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，加入生抽、盐、糖、料酒，倒入水淀粉勾芡，最后放入豆腐翻炒均匀即可。

3. 凉拌海带丝

材料：海带丝、蒜、香菜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油

步骤：

1. 海带丝用清水泡发，洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

2. 蒜切成末，香菜切碎。

3. 将海带丝放入大碗中，加入蒜末、香菜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油，拌匀即可。

4. 酸辣土豆丝

材料：土豆、辣椒、葱姜蒜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油

步骤：

1. 土豆去皮切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

2. 辣椒切成段，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，放入辣椒、葱姜蒜炒香，加入土豆丝翻炒均匀，加入醋、生抽、盐、糖、辣椒油，炒匀即可。

5. 酱爆鸡丁

材料：鸡胸肉、黄瓜、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉

步骤：

1. 鸡胸肉切成丁，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 黄瓜切成丁，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，放入鸡丁翻炒至变色，加入葱姜蒜、黄瓜丁翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖、水淀粉，炒匀即可。

6. 红烧肉

材料：五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水

步骤：

1. 五花肉切成块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香，加入五花肉翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，最后收汁即可。

7. 清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、蒸鱼豉油

步骤：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净。

2. 葱姜蒜切片。

3. 将鲈鱼放入盘中，加入葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖，放入蒸锅中蒸10分钟，取出淋上蒸鱼豉油即可。

以上就是7款父母最爱吃的下酒菜菜谱，简单易学，快来试试吧！