一、雷州特色猪脚姜

猪脚姜是雷州的传统美食，选用猪脚、姜、红枣等食材，经过炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配啤酒或白酒。

二、雷州盐焗鸡

盐焗鸡是雷州的特色菜肴，选用新鲜鸡肉，用特制的盐焗料腌制后，放入盐焗炉中烤制，鸡肉鲜嫩多汁，口感独特。

三、雷州白切鸡

白切鸡是雷州的经典菜肴，选用优质鸡肉，煮熟后切片，搭配特制的蘸料食用，肉质鲜嫩，味道鲜美。

四、雷州鱼丸

雷州鱼丸选用新鲜鱼肉制成，口感弹牙，搭配特制的鱼丸汤，鲜美可口，是喝酒的好搭档。

五、雷州炒田螺

炒田螺是雷州的特色小吃，选用新鲜田螺，加入辣椒、蒜蓉等调料炒制，口感鲜美，辣中带香。

六、雷州蒸鱼

蒸鱼是雷州的经典菜肴，选用新鲜鱼类，蒸制后肉质鲜嫩，搭配特制的蒸鱼豉油，味道鲜美。

七、雷州炒牛河

炒牛河是雷州的特色小吃，选用新鲜牛肉、河粉等食材，炒制后口感丰富，香辣可口。

八、雷州炒粉

炒粉是雷州的经典小吃，选用新鲜米粉，加入猪肉、蔬菜等食材炒制，口感滑嫩，香辣可口。

雷州雷剧十大下酒菜，让你喝酒更尽兴

九、雷州煎堆

煎堆是雷州的特色小吃，选用糯米粉、花生等食材，经过油炸，外酥里嫩，香甜可口。

十、雷州鸡粥

鸡粥是雷州的特色早餐，选用新鲜鸡肉、大米等食材，熬煮成粥，口感鲜美，营养丰富。

以上就是雷州雷剧十大下酒菜，每一道菜都有其独特的风味，相信你一定会喜欢。喝酒的时候，来点下酒菜，既解酒又美味，让你喝酒更尽兴！