大米是人们日常生活中最常见的主食，大家对于大米是再熟悉不过了，用大米和蔬菜熬出的粥，不仅味道更加鲜美，而且还能使其达到养生保健的功效。
什锦粥能防治疾病，教你4款什锦粥的做法，养生效果好！
准备好材料大红枣、鸡肉、糯米等，先将大红枣去核后将其切碎，鸡肉切成丝然后与糯米一同放入锅中，然后加入适当水煮成粥。红枣具有补脾和胃、益气生津的功效，适用于胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、心悸怔忡等症。而鸡肉有补虚填精、以及活血脉、强筋骨的功效。大枣鸡肉糯米粥能起到补中益气、滋肾暖胃的作用。
第二、洋葱粥
准备好材料洋葱粳米，将水烧沸，放入粳米和切碎的洋葱，熬煮成粥，再加入少量的食盐即可。洋葱性温味辛，可温通解表、发散风寒、燥湿解毒，适用于外感风寒、身痛无汗、食积胀满等症，此粥能起到预防肠道疾病、健胃助消化的作用。
准备的材料有洋葱、菠菜、米、盐、胡椒。先将适量的洋葱炒熟，再将切好的菠菜入锅翻炒，然后加入水、米、番茄、盐、胡椒，用小火慢煮将其熬成粥。菠菜味甘、性冷滑，具有利五脏、活血脉、通胃肠、开胸膈、调中气、止烦渴、解酒毒和润肺的功效。此粥能起到滋阴养血、润肠通便的作用。使用高压锅做粥可以更加节省时间，并且做出的粥更黏稠味道也更好，不过注意高压锅的使用方法，需要多注意安全。
第四、虾仁海鲜粥
准备材料籼米、虾仁、肉末、胡萝卜、青菜、盐。先把米用清水淘洗两遍，之后再加水浸泡半个小时左右，然后把肉末虾仁胡萝卜，青菜全部切成小丁备用，然后等待米熟，米汤有些稠糊之后，加入肉末胡萝卜搅拌。冬天胃比较凉，吃海鲜粥不仅比较美味，还能起到暖胃的作用。海鲜粥浓香四溢，每粒米似乎都带着它独特的香气。
所以，除了上面介绍的这几种什锦粥外，日常生活中还有很多种材料可以用来做成什锦粥。可以根据自己的口味，用各种五谷杂粮和蔬菜、肉类或鱼类等来制作，这种吃法既科学又富含营养，对身体健康十分有益，不妨一试。
编辑：杨文思
