目前因为高脂肪、高热量饮食使人患上三高疾病的几率更高，尤其是高血压。也因为人们对健康的重视，患上高血压后除了按时服用药物，也会采取食疗，但有很多人因为不了解而步入高血压的食疗坑。很多高血压患者都认为不能吃花生，会要命。又因为花生口感好，价格便宜受到很多人青睐，使高血压患者蠢蠢欲动，其实高血压患者没必要过度忌口花生。
有研究表明适当摄入坚果可以降低心脑血管疾病，经常食用精制谷物会导致心血管疾病发病率上升。所以有研究证明，日常用花生代替白米饭、白面条可以影响空腹血糖以及饭后血糖的值。将花生加入饮食中替换掉部分精制食物，不仅不会让血糖有明显下降，反而能在一定程度上改善心脏代谢疾病风险。
花生有非常丰富的营养价值，它里面含有20多种氨基酸，尤其是精氨酸含量较高，此外花生中所含的脂肪油有50%是不饱和脂肪酸，这是一种健康的脂肪，可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，还能通过保持高密度脂蛋白胆固醇水平来维持心脏病健康。而且花生中还含有叶酸、泛酸和维生素E等多种人体需要的营养物质，适当摄取可以多面补充。一般来讲一个健康的成年人每天摄入的花生量在30克左右即可。
在民间一直流传着食用醋泡花生可以软化血管，预防动脉硬化，起到降血压的作用。但有研究证明这种吃法非但没有降低心脑血管疾病的功效，还会因为大量食用导致胃内酸性物质增加，从而出现消化系统溃疡、胃出血等问题，甚至让幽门螺杆菌大量繁殖生长而伤害胃黏膜。
总的来讲，若患者想控制高血压就要服用降压药并且配合饮食运动辅助。一味想靠食物来缓解症状并不可靠。食物中的营养虽高，但进入身体后被有效吸收的量少，若有疾病要及时配合医生使用药物才能让疾病得到控制。此外，注意对花生过敏的人群要避免，特别是过敏人群，若不小心食用严重会导致休克，甚至有生命危险。
编辑：宫天宇
