话梅酸酸甜甜的口感，是很多男女老少喜欢吃的蜜饯零食。那么吃话梅有什么好处呢？每个人都能吃吗？都有哪些吃法呢？如果你日常喜爱吃话梅的话，不妨跟着小编一起来具体看下吧！

　　话梅的6大功效

　　1、助消化

　　酸酸天天的话梅在饭后吃一两颗有助于消化，健脾养胃的作用。

　　2、降胆固醇

　　话梅不含胆固醇且低油脂，富含纤维质、钙、钾、维生素可以改善人体的营养问题。

　　3、防便秘

　　话梅中含有高纤维质，是一种天然的软便剂，每天吃十颗左右就可以满足人体一天对纤维质的需求，能够很好的改善便秘问题。

　　4、补铁

　　话梅中含高铁量，可以补充缺铁女性的需求，从而改善体质。

　　5、减肥

　　话梅是有促进消化和开胃的功效，且含有大量的果酸，热量也很低，所以偶尔吃吃是有利于减肥。

　　6、缓解孕吐

　　话梅酸甜可生津止咳，适量食用还能缓解准妈妈们的孕吐现象，而且话梅中的纤维和营养元素也有利于胎中的幼儿骨骼发育，促进新陈代谢。

　　从上可知，话梅的功效还是很多的，那么除了生吃，话梅还有哪些新鲜的吃法呢？

　　可乐话梅排骨

　　原料：话梅、排骨、花生油、八角、大葱段、姜片、料酒、酱油、老抽

　　做法：

　　1、准备好主材料。话梅用300ml水提前泡一小时；大葱切段；生姜切片。排骨用水漂洗几次，至水清澈后，捞出沥干水。开小火，锅烧热，倒花生油，油热后放八角、大葱段、姜片炒香。

　　2、放入排骨，调入料酒，翻炒1分钟。调入酱油、老抽继续翻炒1分钟。把话梅连同水一起倒入锅中。倒入可乐，大火煮开后，加盖，小火焖烧40分钟左右（中途翻动，调入适量盐）。开盖，转中火，将汁水收浓稠后，从锅边淋入香醋，快速翻炒均匀入味，即可。

　　功效：健脾开胃

　　话梅猪蹄

　　原料：猪手、话梅、葱、姜、八角、料酒、冰糖、老抽盐

　　做法：

　　1、猪手清水浸泡10分钟后活水冲洗、切小。

　　2、冷水下锅，水开后煮2分钟捞出，冲洗干净沥净水份备用。

　　3、锅中放入少量的油放入冰糖，锅热后糖转成褐色。

　　4、此时要及时放猪手，迅速翻炒，使猪手均匀的沾上糖色，加上酱油、料酒继续翻炒。

　　5、加入葱姜翻炒均匀，再加水能没过猪手表面。

　　6、放入话梅，水煮开后关小火焖至1小时，直至猪手软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可。

　　功效：美容养颜

　　话梅的禁忌人群

　　话梅一般人均可食用，但是胃酸过多者、外感咳嗽、湿热泻痢等忌食话梅。

　　关于话梅的介绍就到这，有兴趣的朋友不妨找个时间尝试一下哈！

编辑：贺霞