麻糖制作技艺

（土右麻糖制作技艺）

麻糖是中国古代劳动人民辛勤智慧的劳动成果。流传于土默特右旗的麻糖制作技艺以大麦、黄米、大米为原料，用传统的配方，经过15道工艺流程，25个环节精心制成，香味扑鼻，甜而不腻，风味独特，吃后令人回味无穷。虽名为麻糖，但其原料并没有添加任何一种糖，这是土默特麻糖区别于其他地方麻糖的一个重要特点。土右麻糖系纯手工制作，无任何化学污染，无任何添加剂，是一种纯天然绿色食品。

2015年，麻糖制作技艺（土右麻糖制作技艺）入选内蒙古自治区级第五批非物质文化遗产名录。

[责任编辑：梁波]